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塩以外はなんでも賄えたといわれるほど、

自給自足が確立していた和合では

山々との暮らしとともに洗練されつづけてきた

伝統食が脈々と伝えられてきました。

私たちは家ごとに伝えられてきた伝統食の素晴らしさを
事業として継続することで後世に残したいと思っています。

どうぞよろしくお願いいたします。

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私が「和合むら」管理人の吉田弓です。1999年より和合で暮らしています。よろしくお願いいたします。