秋に切り倒したコナラの木を春まで乾燥し、その丸太にしいたけの種駒を打ち込み、翌年秋まで伏せておいて菌を繁殖させます。翌春、並べ直して初めて収穫できます。
山の木の栄養をたっぷり吸い上げて、肉厚で香りよく、味わい深い椎茸がでてきます。
天日干し原木しいたけ
自慢の椎茸を天日干しだけで仕上げました。水で戻す時、ふくらんですぐに油炒めなどに使っても美味ですよ。
秋に切り倒したコナラの木を春まで乾燥し、その丸太にしいたけの種駒を打ち込み、翌年秋まで伏せておいて菌を繁殖させます。翌春、並べ直して初めて収穫できます。
山の木の栄養をたっぷり吸い上げて、肉厚で香りよく、味わい深い椎茸がでてきます。
天日干し原木しいたけ
自慢の椎茸を天日干しだけで仕上げました。水で戻す時、ふくらんですぐに油炒めなどに使っても美味ですよ。
