天日干し乾燥椎茸 ー開き

天日干し乾燥椎茸 ー開き
天日干し乾燥椎茸 ー開き
価格 380 円

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秋に切り倒したコナラの木を春まで乾燥し、その丸太にしいたけの種駒を打ち込み、翌年秋まで伏せておいて菌を繁殖させます。翌春、並べ直して初めて収穫できます。

原木
原木に種駒

山の木の栄養をたっぷり吸い上げて、肉厚で香りよく、味わい深い椎茸がでてきます。
椎茸 天日干し

天日干し原木しいたけ
干し椎茸ヒラキ

自慢の椎茸を天日干しだけで仕上げました。水で戻す時、ふくらんですぐに油炒めなどに使っても美味ですよ。

 

天日干し乾燥椎茸 ー開き
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