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「秋晴れ」は希少品種となりました。
「秋晴れ」は玄米こそ美味しい！（⭐︎炊き方レシピ付き）
除草剤も農薬も使わないので虫も喜んで食べてます！
だから人にも美味しい。
清流で育った自慢のお米です。
認証は受けていませんが、有機無農薬栽培です。
田んぼに引いている水は源流に近い澄んだ清流です。
この綺麗な水を毎日吸い上げて育ったお米です。
肥料は牛糞堆肥と米ぬかを使い、農薬は全く使っていません。
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稲の生命力を引き出すため、１カ所に１～２本の苗を手植えで浅く植えています。
除草は手押しの除草機を４回かけています。
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品種は「秋晴れ」といい５０年以上前に開発されました。
コシヒカリ系と違ってさらっとしているお米で、ドンブリもの、お茶漬け、チャーハンなどに向いています。
「秋晴れ」は晩成種なので、稲刈りがようやく終わりました。天然乾燥が終わるのが１１月の半ばです。
稲を脱穀した後、稲モミで保管して、必要なだけモミすり、精米しています。
